Alunos de gastronomia da FAT produzem cerveja artesanal
"MIMIMI''. A expressão, usada na comunicação informal, dá nome à cerveja criada pelos alunos do 4.º período de Gastronomia da FAT como atividade da disciplina de Serviços de Sala e Bar, sob supervisão da professora Amanda Calheiros e membros da Associação dos Cervejeiros Artesanais de Alagoas (Acerva/AL). A bebida foi selecionada para disputar o prêmio nacional da Associação que será entregue no período de 31 de maio a 1º de junho, em Belo Horizonte (MG), à "melhor cerveja das melhores'', chamada de best- of-show.
A produção da bebida é fruto de uma parceria da FAT com a Arceva, com o apoio da Caatinga Rocks, que doou as garrafas. "Em alguns dias, desenhamos juntos uma receita que valorizasse ingredientes inusitados para uma cerveja. Gostamos tanto do resultado que a Acerva alagoana